现在市场上众多的胶原蛋白产品良莠不齐，且很多产品效果不明显，还可能出现副作用。因而，现在越来越多人通过食疗食补来补充胶原蛋白。哪些食物含胶原蛋白呢？
胶原蛋白是人体新陈代谢过程所需的蛋白质之一，可以长期服用。胶原蛋白是肌肤中的主要成分，占肌肤细胞中蛋白质含量的71%以上，胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与润泽，胶原蛋白有着十分重要的作用。皮肤真皮层75%由胶原蛋白组成，位于真皮层胶原蛋白是表皮层及表皮附属物的营养供应站，表皮附属物主要是毛发与指甲，所以补充胶原蛋白可以预防头发干枯脱落，增强头发韧性，使指甲光泽不易断裂。
对于处于生长阶段的青少年来说，补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及肌肉生长，而对于保持体形的成年人塑造结实健美的肌肉也需要补充胶原蛋白。
含胶原蛋白高的食物
酸牛奶和肉皮
人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤的黏性物质，能去掉死细胞，在此过程中皱纹也可消除。多吃肉皮，能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质，充分合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能，减少皱纹使皮肤保持光滑。
银耳
对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃， 滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦！
鸡爪
鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。
猪蹄
作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，小编建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦！
补充胶原蛋白有哪些美味食谱
胶原蛋白在皮肤中具有良好的支撑力，能让皮肤看起来非常丰润。此外，它吸收环境四周水分的能力很强；覆盖在皮肤上时，又可以防止水分从表面蒸发，保湿效果非常显著。因此，我们在日常饮食中，多吃一些高含胶质食物，对增强皮肤的弹性，保持光泽，延缓皮肤的衰老有一定的帮助。
推荐NO.1猪蹄
推荐理由：
●美容抗老
作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
●改善循环
中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。
爱美小Tips：
1、有筋的猪蹄更为好吃，所含的胶原蛋白更多，不过价格比无筋的猪蹄稍贵。
2、猪蹄烹调前应先检查猪蹄有没有溃烂现象，以防传播疾病。
3、由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。
推荐NO.2鱼皮
推荐理由：
●养颜护肤
鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，鱼皮胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩，是女士养颜护肤美容保健佳品，
●抗癌
近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。
●滋补
温肺和胃，鱼皮性平，味甘，具有较好的滋补功效，对胃病、肺病有一定的疗效。
爱美小Tips：
1、鱼皮凉拌——鱼皮可以用辣油芝麻凉拌，是养生保健菜品。鱼皮炖汤——鱼皮适宜炖食，与猪肚炖煮加上胡椒十分滋养。
2、鱼皮成品以肉净、质厚、不带咸味者为佳。食用前应先用70℃的温水浸泡30分钟，使鱼皮肥厚，取出用刷子刷去皮层上的沙质，然后再放在40℃温水锅中泡2小时，取出清水浸发。胀发时应根据其厚薄度的不同而掌握受热时间，以免薄皮溶化。
推荐NO.3：猪皮
推荐理由：
●补养颜
猪皮内含有大量胶原蛋白，能有效减缓细胞脱水老化，保持皮肤有弹性、光滑。是女士美容的一大佳品。
●抗癌抗衰老
猪皮在烹饪过程中的转化，能使胶原蛋白变成明胶，有效吸附游离因子，抗癌抗衰老。
爱美小Tips：
1、猪皮的营养需要充分烹煮之后才能散发出来，胶原蛋白才能变成明胶，因此煮食猪皮食可适当延长时间，煮烂煮软比没煮透要好。
2、猪皮往往带着皮脂层内的肥肉，食用前最好用热水烫煮一遍，把水倒掉再来煮食，卫生健康。
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