为什么说长深圳品茶喝茶可以消食解腻？

这天气是一天冷过一天了，深圳品茶外卖156-2550-9825薇扣☎同步，深圳喝茶联系方式红油火锅、炖肘子、涮羊肉、羊蝎子、铁锅炖大鹅都成了餐单上的常客。可吃完这些，又总觉得有点油腻，还担心发胖。于是很多朋友走上了网传的“喝茶刮油”道路，甚至还有不少女孩子用喝茶 断食的方法来减肥。

那么，喝茶刮油到底是真有效，还是伪科学？如果喝茶不行，那喝什么/怎么吃能有效刮油？

 

分析

 

 

 

所谓刮油，指的是啥？

 

 

 

我们所期待的喝茶“刮油”，大约是想通过喝茶，达到分解脂肪，或抑制/延缓脂肪吸收，再不然能促进脂肪从体内排出也可以。总之，就是想用喝茶来减少人体摄取的脂肪。这个目标，茶真的能做到吗？

 

很遗憾，还真不太能。

 

首先，茶水中最主要的成分是水。既然是水，自然既无法分解脂肪，又无法抑制/延缓吸收，也不能促进脂肪的排出。若是在吃油腻食物前喝点茶水，还能通过占据胃容量来控制后续食物的摄入量，可一般喝茶刮油都是在餐后进行，自然也就不会影响食物摄入量了。

 

 

 

有些朋友说，茶水和水不一样，里面还有其他营养素。的确，茶水中还有儿茶素等茶多酚、咖啡因等生物碱，以及非常少量的维生素（比如绿茶，每100克的维生素C含量仅为19毫克）、矿物质和氨基酸。

 

儿茶素等茶多酚具有抗氧化、清除自由基、抗炎、抗癌等健康功效；咖啡因等生物碱可以提神醒脑，令人保持兴奋。对于部分朋友来说，咖啡因还有比较明显的促进胃酸分泌的作用，让我们觉得“饿得更快”。

 

但上述物质，却都很难影响人体对脂肪的消化吸收和利用。有研究发现，咖啡因和绿茶提取物（如儿茶素）能促进脂肪的氧化和利用[1]。但要注意，这个研究的对象是运动员，且给他们补充的并不是茶水，而是绿茶提取物。我们普通人想通过喝茶达到促进脂肪氧化利用的目的，恐怕每天得数升茶水，对大多数人来说不太现实。

 

既然不刮油，喝完茶容易饿是咋回事？

 

 

 

有些朋友说，既然喝茶不刮油，我为什么喝完茶特别容易感到饿，这难道不是说明我的脂肪被带走了？

 

喝完茶容易饿，主要是因为咖啡因达到一定浓度时能使中枢神经更兴奋，对有些朋友而言，消化系统也跟着兴奋，胃酸分泌也分泌得更多，从而加快了消化过程。也就是说，只是脂肪消化速度快了，并没有改变脂肪被吸收和囤积在体内的结果。

 

那既然是加快消化速度，会不会因为喝完茶饿得快而吃得更多，摄入热量更多？

 

其实也不必太担心。一方面，只有咖啡因达到一定程度（浓茶）才会促进胃酸分泌，喝淡茶基本不会影响消化。另一方面，即使真的喝茶喝饿了，吃东西前也已经喝了茶，茶水占据了一定胃容量，后续只要选择热量低的食物，如水果、无糖酸奶等，并不会对体重有太大威胁。

 

我知道，肯定会有人现身说法地指出，自己真的通过喝茶达到了减肥的效果。既然不刮油，为何能减肥？

喝茶可以消食解腻的原因主要有以下几点：

 

1. 茶叶中的咖啡碱和茶多酚等物质具有刺激胃液分泌、促进消化的作用。喝茶能够刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，有助于消化食物，特别是消化高脂肪或油腻食物。

 

2. 茶中的茶鞣酸能够凝结食物中的蛋白质，在胃中形成一层保护胃黏膜的膜，有一定的润滑作用，有助于缓解胃部不适感。

 

3. 茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C等营养物质，它们具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护肠胃健康。

 

4. 喝茶时，一般需要慢慢品味和品尝，这个过程可以促进唾液分泌，提高口腔的湿润度，有助于食物的咀嚼和消化。

 

总的来说，喝茶可以帮助消化系统更好地处理食物，促进食物的分解和吸收，减轻胃部不适感。但需要注意的是，过量饮用浓茶可能会引起胃酸过多，对胃部造成刺激，所以应适量饮用。同时，对于胃酸过多、胃病患者或者敏感人群来说，不宜过多饮用茶水。