刷胶燕窝是不良商户的一种造假方式，会用质量不怎么好的燕窝来在表面刷上一层或者几层胶，来让燕窝看着更密、更重，从而高价卖出，获得更多的利润。大多数用的还是食用胶，或者是打碎的燕浆，虽然对人体不会有什么损伤，但是营养价值完全不够，特别是对孕妇这类特殊群体要小心食用。
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