1、提高免疫力。洋葱中含有与葱、蒜成分一样的辣素，可刺激胃酸分泌，增进食欲；也有一定的抑制和杀灭细菌的作用，能够帮助预防感冒。
2、抑制致癌物活性。洋葱中含有抗氧化作用的微量元素硒和一种叫“栎皮黄素”的植物化学物质，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。有调查显示常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃癌概率下降。
3、帮助改善“三高”。洋葱中含有前列素A，可以扩张血管降低血压，调整血脂代谢；洋葱中还含有类似降血糖药的有机物，对于糖尿病患者来说有辅助降血糖的作用。
养生:一种多功能的营养保健蔬菜
标题：养生:一种多功能的营养保健蔬菜
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