您好，重庆品茶海选工作室的联系方式QQ是161616840.夏日爆款来袭，尽情咨询预约。临近农历三月初三，各个菜市场，挤满了从乡间运来的地菜子，它们成堆码着，一元一小把，买上两三把，便可做地菜子煮鸡蛋了。走进居民区，四处已飘来煮地菜子的香气，再麻木的人，也能通过嗅觉分辨出春天的气息。
以前我和母亲住得近，每年三月三，因为忙碌，总把这事忘到脑后，母亲都会熬煮一大碗地菜子煮鸡蛋，要父亲送过来。这几年我到了另一座城市，离母亲远了。母亲当然不再给我送地菜子煮鸡蛋。只是每到三月初三，她会打电话来，提醒我，该地菜子煮鸡蛋了。其实我也不再是那个碰到点小问题就问娘的人了。此时我多半会去问“度娘”（泛指网络搜索）。那里，你想做什么菜，一样食材，可以给几十个答案。南北西东，各种风味任你挑选。母亲不见我问，便有些失落，只要我偶然提起做什么，她絮絮叨叨，将自己所知，像倒豆子一样全部倒出来，详细得很。现如今，我也和母亲一样，牢牢地记住了这个日子，家里的孩子爱吃地菜子。
某位作家说，熟读《诗经》，逃荒路上也就饿不死，病不死，老祖宗早就告诉我们哪些植物可以食用。她们采摘时的场景，以歌咏的形式，传承下来。什么地方，出产什么。带着地方色彩的饮食文化一代代传承，深入我们生活中的方方面面，一不小心就吃到了古风：“其甘如荠（地菜）”。
地菜分布很广，是春季野菜大戏里的主角。今年初春，我们全家去了乡下，外甥女提议去田间扯地菜，包饺子。说她居住的上海能卖到十几块钱一斤。我在长沙市场里也见到过，地菜子成堆码着，价钱也不便宜。想着野地里多的是，野菜当是自己采的好，也就没买回家试吃。
什么节气掌管什么植物生长，最早感受大地变化，接收春天讯息的当属从土里冒出的野草。地菜子的幼苗贴地而生，如同地衣，难怪湖南人管它叫地菜。不细细辨认，还真难以辨别，在同去的姐姐指点下，慢慢也识得此草和彼草。但却不知用什么文字描述它和其他野菜的细微区别。
很快我们在土坡、田埂上采了一大篮子地菜。当我满怀喜悦的提着回家时，主厨的姐夫说它们太老，不能用这地菜子包饺子了。这多少有点遗憾。
请登录之后再进行评论